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星藝行大閘蟹

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全店大閘蟹
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日本版｜善釀紙盒裝｜半甜型紹興酒｜⼗年酒齡

價格

HK$148.00

【品名】古越龍山 10年陳釀善釀紹興酒（日本外銷版）

【容量】 600 ml

【類型】 半甜型黃酒（酒精度：14% vol）

【工藝與品質解析】

• 傳統「善釀」工藝：源自紹興百年極致工藝，在發酵過程中以陳年黃酒替代釀造用水，賦予酒體極高的複合層次與自然甘甜。

• 十年窖藏陳化：經十載歲月熟成，揮發掉酒精的刺喉感，使酒質圓潤綿密，香氣結構達到頂峰。

【風味品鑑筆記 Tasting Notes】

• 觀色：深琥珀色澤，清澈透亮，酒體厚實且掛杯流速沉穩。

• 聞香：展現深邃的陳年木質香氣，交織著焦糖、黑糖與乾果的複合甜香。

• 口感：入口質地極致綿柔甘醇，酸甜結構平衡度極佳。半甜型的豐富酒體在口中展開，餘韻悠長綿延。

【大閘蟹佐餐協同效應】

• 溫潤調和：黃酒之溫和酒性，能完美調和蟹肉之寒涼特性，為傳統食蟹之道最佳搭檔。

• 旨味（Umami）加乘：半甜型風味能大幅提升公蟹膏脂的黏密感與母蟹黃膏的濃厚香氣，使鮮味表現更具立體感。

• 清口去膩：豐富的有機酸與酒體結構，能迅速轉化口中的蟹油感，維持味蕾敏銳度。

【最佳侍酒建議】

• 溫飲（推薦佐餐）：隔水溫熱至 40°C–45°C，可完全釋放陳香與甘醇風味，秋冬食蟹尤佳。

• 常溫品鑑：開瓶即飲，最能體現 10 年熟成酒體的原始結構與層次。

• 微冷冰鎮：降溫至 10°C–12°C，展現清爽甘冽的現代飲用風格。

數量

女兒紅/花雕

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